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Risotto aux pois et crevettes. Recette légère et onctueuse


Les légumes et le poisson sont les aliments les plus difficiles à accepter pour les enfants. Les inclure dans votre alimentation est difficile pour les parents, c'est pourquoi nous vous proposons des façons attrayantes de l'essayer avec des recettes comme le risotto aux pois et crevettes.

Une recette pour les enfants très légère et de saveur douce, ils aimeront sa texture crémeuse qui le différencie du riz traditionnel. Ce plat italien peut être pour eux un moyen d'oser les goûter, surtout si nous le leur présentons de manière originale.

  • 300 gr. de riz
  • 1 l. bouillon de légumes
  • 12 ou 15 crevettes
  • 200 gr. pois
  • 1 citron
  • Pétrole
  • Le sel

Des astuces: Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter, lorsque le riz est cuit, un peu de crème liquide et une cuillère de fromage râpé pour donner plus de jutosité au riz.

1. Pour commencer, faites chauffer le bouillon dans une casserole jusqu'à ce qu'il soit chaud et mettez-le de côté à basse température.

2. Mettez un filet d'huile dans une poêle, ajoutez le riz et faites-le frire pendant une minute en remuant à feu moyen-doux. Ajoutez un peu de jus de citron et laissez bien mélanger.

3. Petit à petit, ajoutez le bouillon, par cuillerées, pour que le riz l'absorbe avant de continuer à en ajouter.

4. Bien laver les crevettes et les éplucher. Retirez le bouillon des pois s'ils sont en conserve, sinon mettez-les à cuire dans une casserole avec de l'eau bouillante et un peu de sel jusqu'à ce qu'ils ramollissent.

5. Ajouter les crevettes (entières ou hachées) et les petits pois au risotto, à mi-cuisson environ. Remuez bien pour qu'il s'intègre.

6. Lorsque le riz est cuit, assaisonnez-le au goût et servez-le chaud.

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