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Ragoût de lentilles au porc et légumes. Recette traditionnelle


Les lentilles sont une légumineuse populaire et commune à la table familiale, mais elles ne sont généralement pas les préférées des enfants. Avec cette recette de lentilles braisées Guiainfantil.com nous encourage à préparer un plat très traditionnel et nutritif.

En utilisant des épices et de la viande, nous demanderons aux enfants d'essayer cette recette pour enfants qui contient de nombreux nutriments, protéines et fer dont ils ont besoin pour leur croissance, tout en dégustant des lentilles braisées classiques.

  • 500 gr. Lentilles
  • 200 gr. porc
  • 2 pommes de terre
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 1 carotte
  • 1 tomate
  • Laurier
  • Pétrole
  • Paprika doux (facultatif)
  • Le sel

1. Faites tremper les lentilles la veille pour les ramollir. Laisser abondamment l'eau dans une casserole jusqu'à la préparation de la recette.

2. Égouttez les lentilles et remettez-les dans une casserole avec de l'eau froide, environ trois fois la quantité d'eau que les lentilles.

3. Lavez et coupez la viande, les pommes de terre et les carottes en dés. Hachez finement l'oignon et la tomate. Ajouter l'ail émincé, l'oignon, la viande, la tomate et la carotte dans une casserole, avec un filet d'huile et de feuilles de laurier.

4. Faire sauter le tout jusqu'à ce qu'il soit cuit.

5. Mettez les lentilles à feu vif jusqu'à ébullition, puis baissez et faites cuire à feu moyen-doux pendant environ 20 minutes, environ, ou quand elles sont cuites.

6. Ajouter la viande et les légumes aux lentilles et bien mélanger. Rectifiez le sel et ajoutez un peu plus d'eau si nécessaire. Les lentilles seront prêtes à être servies.

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