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Quiche aux courgettes, oignons et gorgonzola


La Quiche aux courgettes, l'oignon et le gorgonzola (ou fromage bleu) sont si bons, si faciles à faire, que tout le monde dans la famille l'aimera sûrement. Comme beaucoup le savent, le quiché est un plat typique du nord de France, de la région Lorraine. Il est fait spécialement avec de la pâte brise et des œufs, et il est très polyvalent puisqu'il admet des garnitures de toutes sortes, des légumes, des fromages, des viandes, etc. Il est préparé de manière très simple et cuit au four.

Guiainfantil.com vous propose une recette exquise qui plaira sûrement aux enfants. De plus, les enfants pourront goûter la douce saveur de la courgette et la forte saveur du fromage. Une recette unique!

  • 1 base de pâte à croûte courte ou courte (de préférence ronde)
  • 4 œufs
  • 1 verre de crème liquide (épaisse)
  • 200 gr. fromage gorgonzola (ou fromage bleu)
  • 2 courgettes
  • 1 gros oignon
  • Pétrole
  • Le sel
  • Moule de 25 cm de diamètre

Des astuces: Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des filets d'anchois sur le dessus.

1. Étalez la pâte cassée dans un moule de 25 cm de diamètre, percez le fond avec une fourchette pour éviter que la pâte ne se déforme, et portez-la au four à 180 ° C pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce que la pâte ait un peu de couleur.

2. Mettez un peu d'huile dans une poêle et faites chauffer. Lorsqu'il est chaud, ajoutez l'oignon et les courgettes en fines feuilles pour qu'ils soient cuits. Laisser refroidir.

3. Dans un bol, battez les œufs, puis mélangez-les avec le fromage gorgonzola (en morceaux) et la crème liquide. Mélangez très bien le tout.

4. Lorsque la pâte est colorée, retirez-la du four. Disposer les courgettes et l'oignon sur le dessus.

5. Ajouter le mélange d'œufs, de fromage et de crème à la pâte en recouvrant les courgettes et l'oignon. Mettez la quiche au four préchauffé à 180 degrés pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit pris.

6. Et voici notre quiche aux courgettes, à l'oignon et au gorgonzola. Bon appétit!!

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