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Boulettes de viande de soja. Recette saine pour les enfants


C'est une recette qui ne peut être absente de la table des familles qui apprécient un repas sain et n'offrent pas autant de calories. Guiainfantil.com Il nous propose de réaliser cette recette de boulettes de soja ou de soja. Simple et rapide à préparer, idéal aussi bien pour l'apéritif lors des fêtes de famille que pour le dîner des enfants.

C'est le bon moment pour introduire le soja dans l'alimentation des enfants. Le soja, comme beaucoup le savent déjà, est une légumineuse aux nombreuses propriétés nutritionnelles qui fournit des protéines de haute qualité aux enfants. Un régime à base de soja peut aider les enfants dans un processus allergique tel que la dermatite atopique et d'autres éruptions cutanées.

  • 400 gr. soja texturé
  • Une cuillère à soupe de farine de blé entier
  • 1 oeuf
  • 1 tasse de chapelure de blé entier
  • 1 gousse d'ail
  • Persil, huile et sel
  • Sauce tomate

1- Faites tremper les graines de soja (avec deux fois plus d'eau) pendant une heure, pour qu'elles s'hydratent.

2- Égouttez les graines de soja et mélangez-les avec l'œuf, la farine, l'ail et le persil finement haché.

3- Salez et poivrez le mélange et pétrissez-le avec vos mains jusqu'à obtenir une pâte.

4- Former les boulettes de viande et les passer dans la chapelure. Reserver.

5- Mettez de l'huile dans une casserole et portez-la au feu pour faire frire les boulettes de viande.

6- Égouttez les boulettes de viande sur du papier absorbant et réservez-les.

7- Faites chauffer la sauce tomate maison ou en conserve et lorsqu'elle commence à bouillir, retirez-la du feu et ajoutez les boulettes de viande. Laissez-les cuire quelques minutes et servez.

8- Si vous le souhaitez, vous pouvez décorer l'assiette avec des feuilles de menthe ou de menthe.

Bon appétit!!

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