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Nouilles chinoises aux légumes et sauce soja. Recette saine et nutritive


Les plats sains et légers sont le meilleur choix pour les repas des enfants. Avec des recettes aussi simples que ces nouilles chinoises aux légumes et sauce soja, qu'il nous propose Guiainfantil.com, vous offrez à votre enfant une alimentation végétarienne mais avec de nombreux nutriments.

Si votre enfant n'aime pas les légumes, essayez de préparer ce plat oriental, une recette simple et rapide qui préserve toutes les propriétés des légumes et ajoute la saveur et les nutriments de la sauce soja, étant un plat très complet.

  • 4 paquets de nouilles (environ 400 gr.)
  • 200 gr. germes de soja
  • 2 poivrons verts ou rouges
  • 2 carottes
  • 2 oignons
  • 200 gr. champignons
  • 100 gr. petits épis de maïs
  • 75 ml. sauce soja
  • Huile d'olive
  • Poivre noir et sel

1. Faites bouillir de l'eau dans une casserole avec un peu de sel. Ajoutez les nouilles et laissez-les cuire pendant le temps indiqué sur l'emballage.

2. Lavez et coupez les légumes. Hachez l'oignon très finement, coupez le poivron en lanières et la carotte en petits cubes, ainsi que les champignons.

3. Versez un peu d'huile dans une poêle et mettez-la à feu moyen. Ajouter l'oignon et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit transparent

4. Ajoutez le reste des légumes, y compris les petits épis de maïs. Faire sauter quelques minutes, jusqu'à ce que les champignons perdent leur eau.

5. Égouttez les nouilles et ajoutez-les à la poêle. Assaisonner au goût et ajouter la sauce soja. Laissez le tout cuire ensemble pendant quelques minutes et servez.

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