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Calamars à la romaine. Recette de poisson pour les enfants


L'une des recettes les plus classiques pour les enfants est la calamars à la romaine. Grâce à sa texture croquante et sa saveur douce, la recette de cette grand-mère est l'un des meilleurs choix des parents pour nourrir les enfants en poisson.

C'est une recette très simple pour les enfants qui ne nécessite pas d'ingrédients compliqués. En quelques minutes, vous pouvez préparer un dîner sain pour toute la famille accompagné d'une salade, ou les mettre dans un sandwich pour le pique-nique avec les enfants. Guiainfantil.com nous propose la recette du calmar à la romana ou du calmar battu, étape par étape:

  • 500 gr. anneaux de calmar
  • 2 oeufs
  • 100 gr. de farine
  • 75 ml. Lait
  • Pétrole
  • Le sel
  • 1 citron

Des astuces: Vous pouvez accompagner les calamars à la romana, aussi bien en salade que garnis d'un sandwich.

1. Nettoyez bien le calmar, enlevez l'intérieur, la tête et les tentacules. Coupez les calmars en tranches. Ils peuvent également être réalisés en bandes, bien que ce soit une présentation moins traditionnelle.

2. Séparez les blancs des jaunes, réservez les blancs. Battez les jaunes et mélangez-les avec la farine. Ajoutez le lait et battez le tout ensemble.

3. Battez les blancs en neige ferme, vous pouvez ajouter une pincée de sel pour les rendre plus fermes. Ajouter au mélange précédent en le mélangeant soigneusement afin qu'ils ne tombent pas. Ajoutez les calmars au mélange et laissez bien tremper.

4. Versez beaucoup d'huile dans la poêle et mettez-la à feu moyen-vif. Lorsqu'ils sont chauds, faites frire les calmars jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Retirer et égoutter sur du papier absorbant pour perdre l'huile, et saupoudrer d'un filet de citron.

Vous pouvez accompagner les calamars à la romana d'une salade fraîche ou simplement d'une mayonnaise maison.

Ici vous en avez d'autres recettes avec calamars d'enfant.

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