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Cheesecake avec café. Dessert pour la famille


Après avoir mangé, beaucoup de gens manquent un café, non? Pour ceux qui aiment le café après leur repas, nous leur donnons une main douce et exquise: une recette de cheesecake avec café, c'est-à-dire dessert et café, ensemble !! Les enfants peuvent également l'essayer car la quantité de café, et donc de caféine, est faible. Dans tous les cas, si vous souhaitez faire du café décaféiné, vous le pouvez aussi.

Ce tarte au fromage C'est comme le cheesecake traditionnel et traditionnel, à la différence qu'il est fait de café. Suivez une recette très simple et facile à réaliser. Et comme les autres cheesecakes, il ne restera plus rien dans l'assiette.

  • 250 gr. de cookies Maria ou autre
  • 1 tasse (petite) de café concentré ou une enveloppe instantanée
  • 100 gr. beurre ou margarine molle
  • 250 ml. crème (ou crème épaisse)
  • 100 gr. de sucre
  • 300 gr. fromage à tartiner
  • 3 feuilles de gélatine sans saveur (neutre)
  • Dulce de leche et sirop de chocolat pour la couverture.

1- Préparez d'abord la base du gâteau. Les biscuits sont bien écrasés.

2- Mélangez les biscuits écrasés avec le beurre ou la margarine jusqu'à obtention d'une pâte.

3- Couvrir le moule à gâteau avec la pâte en pressant bien pour l'adapter au moule. Mettez le gâteau au réfrigérateur et réservez.

4- Hydratez les feuilles de gélatine avec un peu d'eau et ajoutez-les au mélange précédent.

5- Dans une casserole, mélangez la crème ou la crème de lait, le sucre et la tasse de café. Remuez jusqu'à ce qu'il commence à bouillir.

6- Retirer le mélange du feu, laisser refroidir un peu et ajouter la gélatine hydratée. Mélangez et réservez.

7- Ajouter à ce mélange le fromage à tartiner et bien mélanger jusqu'à obtention d'une pâte.

8- Vider les pâtes sur la base des cookies

9- Emportez le gâteau au réfrigérateur jusqu'à ce que la garniture soit prise, quand il est froid.

Une fois le gâteau froid, au moment de servir notre cheesecake au café, décorez-le avec quelques coups de dulce de leche et du sirop de chocolat. Comme vous pouvez le voir, c'est un dessert simple et rapide à réaliser. Très bon!

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