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Riz aux crevettes au curry, recette rapide


Les crevettes sont très courantes lors d'occasions spéciales comme le dîner de Noël, mais elles peuvent être utilisées en toute occasion pour des plats très nutritifs et originaux comme ce riz au curry de crevettes, une recette rapide et savoureuse.

Avec ce riz, vous pouvez encourager vos enfants à manger du poisson, la saveur des crevettes n'est pas très forte et la sauce au curry servira à le «camoufler». De plus, étant une épice un peu différente de celle habituelle, ils essaieront de nouvelles saveurs.

  • 300 gr. de riz
  • 20 crevettes pelées
  • ½ oignon
  • 2 cuillères à café de curry
  • 1 l. bouillon de poisson
  • 200 ml. crème
  • Huile d'olive
  • Poivre noir
  • Le sel

1. Lavez le riz à l'eau froide pour éliminer l'amidon. Faites chauffer le fumet de poisson en réservant un peu.

2. À l'ébullition, ajoutez le riz au bouillon et faites cuire environ 15 minutes, selon les instructions sur l'emballage.

3. Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen. Ajoutez les crevettes pelées et quelques cuillères à soupe du bouillon que nous avions réservé. Laissez-les frire pendant quelques minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

4. Ajouter la crème et le curry, mélanger et cuire pour absorber la saveur. Assaisonner au goût, si la sauce est très épaisse, ajoutez un peu plus de bouillon.

5. Bien égoutter le riz. Servez-le avec les crevettes et la sauce sur le dessus, et mangeons!

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