Valeurs

Gulab Jamun. Recettes de desserts indiens


Comme tous leurs plats, les desserts indiens sont très riches en saveurs et en textures, donc en Guiainfantil.com Nous nous souvenons des enfants gourmands et nous leur apportons la recette du dessert indien par excellence: le Gulab Jamun.

Le Gulab Jamun C'est l'un des desserts les plus populaires en Inde et il est cuit en deux étapes: d'abord les boulettes de lait, puis le sirop, ce qui lui donne sa touche sucrée caractéristique.

  • Huile de friture
  • 8 cuillères à soupe de lait en poudre
  • 3 cuillères à soupe de farine de blé
  • Un peu de sel
  • Une pincée de bicarbonate de soude
  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • Une pincée de levure chimique
  • 1 bâton de cannelle
  • 2 cuillères à soupe d'eau de rose
  • 2 tasses de sucre

1. Nous commençons par la préparation du sirop: Nous mettons l'eau, la cannelle et le sucre dans une casserole.

2. Lorsqu'il commence à bouillir, baissez la température et laissez l'eau se dissoudre correctement. Si nous le voulons plus sucré, nous pouvons ajouter du sucre.

3. Nous la retirons du feu, la laissons refroidir un peu et ajoutons l'eau de rose.

4. Laisser reposer le sirop et commencer par le boulettes de lait.

5. Tout d'abord, nous mélangeons tous les ingrédients secs des boules, pour ensuite ajouter le beurre et former des boules avec l'ensemble du mélange.

6. Ajouter de l'eau, cuillère à soupe par cuillère à soupe, jusqu'à ce que la pâte soit ferme mais élastique.

7. Nous mettons un peu d'huile sur nos mains et formons de petites boules avec nos paumes. Par contre nous mettons l'huile à frire.

8. Lorsque l'huile est chaude, nous mettons les boules et les laissons jusqu'à ce qu'elles deviennent dorées.

9. Nous les enlevons et les laissons égoutter l'excès d'huile sur une assiette avec du papier absorbant.

10. Et enfin, nous les changeons en assiette propre et les ajoutons dans le sirop que nous avons fait précédemment. À profiter!

Vous pouvez lire plus d'articles similaires à Gulab Jamun. Recettes de desserts indiens, dans la catégorie des recettes indiennes sur place.


Vidéo: Gulab Jamun Trifle RecipeGulab Jamun Dessert ideas (Juin 2021).