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Que sont les oligo-éléments et que contribuent-ils aux enfants


Un oligo-élément est un élément présent dans le corps humain en petites quantités (dans la mesure où il représente moins de 0,01% du poids corporel total). Pourtant, son rôle est très important. Lorsque nous mangeons une alimentation variée, nous recevons une quantité suffisante de l'étranger pour garantir sa présence dans l'organisme.

En effet, la carence en oligo-éléments est rare dans les pays développés (sauf pour la carence en fer). Cependant, vous ne devez pas baisser votre garde dans deux circonstances: une alimentation déséquilibrée et une malabsorption.

- Zinc. Les principales sources de zinc sont: la viande rouge, le porc, l'agneau, les huîtres, les crustacés, les céréales, les légumineuses, les haricots et les noix. Le zinc est un nutriment pour l'intestin, la peau, les phanères et les yeux. Il n'est pas surprenant que son déficit, qui apparaît dans une maladie appelée acrodermatite entéropathique, soit associé à des symptômes digestifs (diarrhée, douleurs abdominales); symptômes cutanés (cheveux roux, lésions sur le visage, les mains, les pieds et la zone de la couche); et les symptômes oculaires (photophobie, conjonctivite). Cette maladie peut avoir une base héréditaire.

- Le cuivre. Les principales sources de cuivre sont: les céréales, les légumineuses, les cerises, les noix, le soja, les huîtres et le foie. Le cuivre est nécessaire au bon développement de la peau et de ses phanères, ainsi qu'au système nerveux. Le déficit en cuivre se présente avec: cheveux fragiles, joues roses, hypotonie, hypothermie, retard mental, neuropathie périphérique et troubles sanguins. Il peut également avoir une base génétique (syndrome de Menkes).

- Magnésium. Le magnésium est présent dans les noix, les céréales et les légumineuses. Ses principales fonctions sont: fixer le calcium aux os et favoriser les selles. De plus, il participe à l'induction du sommeil et de la relaxation. Son déficit peut entraîner des tremblements, des convulsions et une constipation sévère.

En résumé: le corps humain est un laboratoire complexe, avec des éléments présents en très petites quantités, mais dont la fonction est remarquable. D'où l'importance de se nourrir de la manière la plus variée possible.

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