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Polvorones pour les enfants allergiques. Recettes de Noël


Sans lait, sans œufs, et aussi incroyable que cela puisse paraître, une recette de polvorones sans noix, c'est-à-dire sans amandes et autres fruits, pour Noël. Une recette pour les enfants ainsi que pour toutes les personnes allergiques.

Cette recette qu'il propose et nous envoie Association madrilène des allergies alimentaires C'est une alternative pour nous de savourer ensemble les délicieux bonbons de Noël sans trébucher, sans soucis et avec des aliments sains pour les enfants.

  • 300 gr de farine
  • 200 gr de saindoux
  • 300 g de sucre glace
  • ½ cuillère à café de cannelle moulue
  • 1 citron
  • Sucre glace pour saupoudrer

Conseils: Si l'enfant n'est pas allergique aux noix, vous pouvez ajouter 300 gr d'amandes grillées moulues.

1. Préchauffez le four à 160 °. Tamisez la farine et le sucre. Ajouter le beurre, le zeste de citron et la cannelle. Pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène et lisse. Si l'allergie de l'enfant n'est pas aux noix, vous pouvez ajouter 300 grammes d'amandes grillées moulues.

2. Étalez la pâte épaisse et, à l'aide d'un coupe-pâtes, coupez des disques qui seront placés sur une assiette dans le four. Si vous n'avez pas de coupe-pâtes, vous pouvez rouler la pâte sur elle-même, former un rouleau et la couper en tranches.

3. Cuire au four à 160 ° C pendant 40 minutes. Laissez-les reposer sur la plaque à pâtisserie pendant 24 heures avant de les manipuler. Servez saupoudré de sucre glace et, si vous le souhaitez, enveloppez-les de papier coloré.

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