Valeurs

Polvorones maison pour Noël. Recettes sucrées traditionnelles


La plupart des recettes de Noël ont à voir avec leurs bonbons. Parmi eux, bien sûr, est le polvorón. C'est l'un des bonbons de Noël préférés des enfants. Sa pâte comprend de la farine et du saindoux. Si vous ajoutez des amandes, soyez particulièrement prudent avec les plus petits.

Nous vous suggérons de suivre cette recette de polvorones d'une grande boulangerie espagnole, Eva Arguiñano. C'est une recette très simple qui donne des résultats fantastiques.

  • 400 gr de farine
  • 225 g de saindoux
  • 150 g de sucre glace
  • 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
  • 2 cuillères à soupe d'anis
  • Zest de 1 citron
  • Un peu plus de farine et de sucre glace pour saupoudrer

Astuce: si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter de l'amande. C'est facultatif.

1. Versez la farine sur la plaque à pâtisserie et étalez-la bien. Mettez le plateau avec la farine à 150 ° C pendant environ 6 minutes. L'objectif est de faire griller un peu la farine. Retirez le plateau au bout de 6 minutes, mélangez bien la farine et mettez-la au four encore 6 minutes.

2. Une fois que la farine grillée est sortie du four, tamisez-la sur un bol. Ajouter la cannelle, le sucre, le beurre, l'anis et un peu de zeste de citron. Pétrissez bien tous les ingrédients. Si vous décidez d'ajouter de l'amande, n'oubliez pas de l'ajouter maintenant.

3. Saupoudrez une zone de travail (table ou comptoir) de farine, ainsi que la pâte. Etalez-le avec un rouleau à pâtisserie jusqu'à obtenir une feuille de 1,5 cm d'épaisseur.

4. Utilisez un emporte-pièce ou un emporte-pièce circulaire et voyez les cercles de coupe de votre pâte. Mettez-les sur un plateau tapissé de papier sulfurisé.

5. Mettez les polvorones au four pendant 15 minutes à 170 ° C. Ensuite, lorsque vous les sortez, laissez-les refroidir. Saupoudrez ensuite de sucre glace. Et prêt!

Vous pouvez lire plus d'articles similaires à Polvorones maison pour Noël. Recettes sucrées traditionnelles, dans la catégorie Recettes sur place.


Vidéo: 3 Recettes de Noël FACILES! (Mai 2021).