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Recette de nougat à la noix de coco. Dessert de Noël argentin


Pour tous les gourmands à la recherche d'un dessert traditionnel argentin pour ce Noël, Guiainfantil.com apporte la recette du nougat à la noix de coco. Nous garantissons que les enfants en profiteront.

Cette recette idéale pour la veille de Noël contient des blancs d'œufs, nous vous recommandons donc de les pasteuriser. Comment ça se fait? Nous mettons l'œuf dans une casserole avec de l'eau et le mettons au feu. Avec un thermomètre de cuisine, nous contrôlons que l'eau atteint 60 degrés, nous la maintenons à cette température pendant quatre minutes et ils sont prêts à l'emploi. Il est important de ne pas dépasser 64, car à ce stade, l'œuf commence à coaguler.

  • 150 grammes de sucre
  • 100 grammes de noix de coco râpée
  • 100 grammes d'amandes crues
  • 1 oeuf
  • 200 grammes d'enrobage de chocolat

Astuce: si vous n'aimez pas le chocolat, ne vous inquiétez pas, cela peut être fait sans ajouter d'enrobage et ce sera tout aussi délicieux.

1. D'une part, on broie le sucre, la noix de coco et les amandes, on l'ajoute dans un bol avec le blanc d'oeuf battu.

2. Mélangez bien et placez-le dans un moule rectangulaire tapissé de papier sulfurisé. Nous étalons le mélange et le répartissons bien pour qu'il soit bien lisse. Nous le recouvrons de plus de papier sulfurisé et le mettons au réfrigérateur pendant 12 heures.

3. Vient maintenant le moment le plus doux. Nous faisons fondre l'enrobage de chocolat au bain-marie jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu.

4. Nous recouvrons le nougat froid et compact avec le chocolat et le remettons au réfrigérateur pendant deux heures. Pour déguster ce dessert argentin.

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